Új évi pénzhozó ételek🤑

    

Sziasztok!

Az új év közeledtével elhoztam Nektek 2 receptet, amit még a holnapi napon össze tudtuk dobni, hogy biztosan gazdagon teljen az új évetek. Lássuk!

1. Füstölt húsos lencseleves:

Hozzávalók:
- 250 g lencse
- 300 g füstölt tarja vagy füstölt kolbász
- 2 db sárgarépa (karikára vágva)
- 1 db fehérrépa (karikára vágva)
- 1 kisebb hagyma (finomra vágva vagy aprítva)
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál mustár
- só és bors ízlés szerint
- 1,5 liter víz

Elkészítés:
1. Áztasd be a lencsét legalább 2 órára.
2. Egy nagyobb fazékban hevítsd fel az olívaolajat, majd dinszteld meg rajta a hagymát és a fokhagymát.
3. Add hozzá a sárgarépát és a fehérrépát, és pirítsd 2-3 percig.
4. Keverd hozzá a pirospaprikát, majd add hozzá a beáztatott lencsét, a füstölt tarját vagy a kolbászt, és a babérlevelet.
5. Öntsd fel vízzel, és főzd közepes lángon kb. 30-40 percig, amíg a lencse és a zöldségek megpuhulnak.
6. Ízesítsd mustárral, sóval és borssal. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis vizet.
7. Tálalás előtt vágd fel a benne lévő füstölt húst, és keverd vissza levesbe.

2. Lencsesaláta:

Hozzávalók:
- 150 g lencse (beáztatva)
- 1 db sárgarépa (kockázva)
- fél db kaliforniai paprika (kockázva)
- 1 kis fej lila hagyma (szeletelve)
- 50 g rukkola vagy spenót
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál ecet
- 1 teáskanál mustár
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve vagy zúzva)
- só és bors ízlés szerint
- 1 marék pirított tökmag

Elkészítés:
1. Főzd meg a lencsét sós vízben kb. 20-25 perc alatt, majd szűrd le és hagyd kihűlni.
2. A sárgarépát párold meg enyhén, hogy roppanós maradjon.
3. Egy tálban keverd össze a főtt lencsét, a párolt répát, a paprikát, a lila hagymát és a zöld levelest.
4. Az öntethez keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, az ecetet, a mustárt, a fokhagymát, a sót és a borsot, majd locsold a salátára.
5. Szórd meg a pirított tökmaggal, és tálald azonnal.

Bármelyikre is esik a választás, jó étvágyat és boldog új évet kívánok!

Várlak Titeket az új évben is életmódváltásra! Kapcsolat: @taplalkozaserikaval - INSTAGRAM, nutritionwitherikadeak@gmail.com

Erika💮